2005年7月4日，教育部部长周济会见了来华访问的意大利教育、大学和研究部部长莫拉蒂女士，就两国教育合作与交流举行了会谈。会谈后，两位部长分别代表各自政府签署了关于互相承认高等教育学位的协议，并签署了关于教育合作的联合公报以及关于实施相关项目的备忘录等三个文件。双方还出席了国家汉办与罗马大学关于合作建设孔子学院框架协议的签署仪式。

       同日，科学技术部部长徐冠华同莫拉蒂部长也举行了会谈，就今后加强中意两国科技合作及在中欧合作框架下的双边合作达成了一致。双方签署了《中华人民共和国科学技术部和意大利教育大学与研究部合作谅解备忘录》，选定了空间技术、基础科学、能源与环境、文化遗产保存技术等九个优先领域，推动技术革新和工业应用的具体合作项目。双方还将建立联合研究中心。